Deutsche Edelfisch GmbH - Erfahrungen Aquakultur - Was Ist Fischzucht in Warmwasser Kreislaufanlagen?

WAS IST AQUAKULTUR IN KREISLAUFANLAGEN? 

Weit verbreitet ist die marine Aquakultur, also Netzgehege, die im Meer schwimmend verankert sind. Die größten dieser Anlagen sind in Norwegen und in Chile zu finden und versorgen uns mit billigem Lachs. Der Nachteil dieser Netzkäfige besteht vor allem darin, dass man auf die Wasserqualität keinen Einfluss nehmen kann. Von Natur aus ist das Meer natürlich sauber. Wenn man jedoch tausende Fische auf wenigen Quadratmetern hält, ohne deren Exkremente entsorgen zu können, so ist es unvermeidbar, dass das Ökosystem des betroffenen Meeres darunter leidet. Doch es gibt durchaus eine Möglichkeit, die weltweiten Fischbestände zu schonen und das Ökosystem Meer von Verschmutzung durch Netzkäfige rein zu halten. 

Im Gegensatz zur marinen Aquakultur im Meer ist die Aufzucht von Fischen in sauberen Wasserbecken mit frischem Wasser an Land eine technische und ökologische Revolution. Die Kreislaufanlagen der Deutsche Edelfisch DEG GmbH & Co.II KG verfügen über eine aufwendige Reinigungstechnik, mit der das Wasser stets sauber und frisch gehalten werden kann, ähnlich wie in einem Aquarium im Wohnzimmer.

 

Was Ist Fischzucht in Warmwasser Kreislaufanlagen? 

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Der Absatz der Fische auf dem Markt ist garantiert. Da sowohl der rückläufige Wildfang als auch der sinkende Import von Zander einer steigenden Nachfrage gegenüberstehen, ist die Vermarktung gesichert. Entsprechende Vorgespräche der Deutsche Edelfisch DEG GmbH & Co.II KG mit „Deutsche See“ und einigen namhaften Großhändlern haben im Vorfeld der Planung bereits stattgefunden. Die oben genannten Preise wurden hierbei zugesichert. Ein Direktversand an den Konsumenten ist heutzutage auch möglich. Hier sind Preise bis 39,90 pro kg der Maßstab.

DEUTSCHE EDELFISCH - nachhaltige Aquakultur - Firmen Stern - Am stärksten wachsende Segment der Lebensmittelbranche...

Nachhaltige Fischzucht dank Aquakultur - die DEUTSCHE EDELFISCH baut Kreislaufanlagen für Zander​. 

Wie werden sich die Milliarden von Menschen auf dieser Welt zukünftig ernähren? Wie auch immer die Antwort auf diese Frage ausfallen sollte, tierisches Protein wird dabei unverzichtbar sein. Es enthält alle benötigten essenziellen Aminosäuren und besitzt daher eine höhere biologische Wertigkeit als pflanzliches Protein. Doch wie schafft man es, tierisches Protein auf die Teller zu bringen und dabei nachhaltig und ethisch vertretbar zu handeln? Die DEUTSCHE EDELFISCH hat dafür eine Lösung gefunden.

In den vergangenen Jahren ist die Nachfrage nach Fisch kontinuierlich gewachsen - und mit ihr auch die Aquakultur, die heute das am stärksten wachsende Segment der Lebensmittelbranche ist. Die Aquakultur in Teichanlagen ist in Sachen Nachhaltigkeit allerdings kein Vorzeigemodell, da sich das dabei entstehende verschmutzte Wasser nicht so einfach reinigen lässt.

Dies hat unter anderem zur Folge gehabt, dass mittlerweile keine neuen Wasserrechte mehr vergeben werden. Die marine Aquakultur steht mit ihren schwimmenden Netzgehegen auch in der Kritik von Umweltverbänden, da bei dieser Zuchtform das Wasser durch Fischgülle verschmutzt wird und zudem Antibiotika zum Einsatz kommen.

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